Política de tratamiento de datos personales
En A Comer Gourmet Colombia cuidamos la información que nos confían los restaurantes, chefs y propietarios que participan en el festival. Esta política explica qué datos recogemos, para qué los usamos y cómo puedes consultarlos, corregirlos o pedir que los eliminemos, conforme a la Ley 1581 de 2012 y el Decreto 1377 de 2013 (compilado en el Decreto 1074 de 2015).
1. Responsable del tratamiento
- Razón social
- A COMER GOURMET COLOMBIA S.A.S.
- NIT
- 902.017.478-3
- Domicilio
- Tunja, Boyacá, Colombia
- Correo
- acomergourmetinfo@gmail.com
- 322 412 7581
- Sitio web
- acomergourmetcolombia.com
2. Datos que tratamos
Al inscribir un restaurante recogemos: nombre del restaurante, ciudad, nombre del propietario y del chef, número de celular y correo electrónico.
Durante el proceso de participación también podemos registrar: datos de facturación (razón social, NIT o cédula y correo de facturación), los pagos realizados (monto, fecha, medio y referencia), la dirección y el Instagram del restaurante, el WhatsApp del chef, la información del plato participante y sus fotografías.
No solicitamos datos sensibles ni datos de niñas, niños o adolescentes.
3. Finalidades
Usamos los datos únicamente para:
- Gestionar la inscripción y la participación del restaurante en el festival.
- Registrar los pagos, emitir comprobantes y facturas, y hacer seguimiento a los saldos.
- Enviar comunicaciones sobre el festival por correo electrónico y por WhatsApp: confirmación de la inscripción, comprobantes de pago, confirmación del cupo, fechas, instrucciones y novedades del proceso.
- Publicar en el sitio web y en las redes del festival el nombre del restaurante, su ciudad, el chef, el plato participante y sus fotografías, como parte de la difusión y de la votación del público.
- Elaborar estadísticas internas sobre la participación.
4. Autorización
Al marcar la casilla de autorización del formulario de inscripción, el titular otorga su autorización previa, expresa e informada para el tratamiento de sus datos conforme a esta política. Conservamos la fecha y la hora de esa autorización como prueba.
5. Con quién compartimos los datos
No vendemos ni cedemos los datos. Para operar el festival nos apoyamos en proveedores tecnológicos que los tratan por nuestra cuenta y bajo nuestras instrucciones: alojamiento del sitio web, base de datos, envío de correos electrónicos y envío de mensajes de WhatsApp (a través de la plataforma de WhatsApp Business y de un proveedor autorizado por Meta).
Algunos de estos proveedores almacenan la información en servidores ubicados fuera de Colombia. Al aceptar esta política, el titular autoriza esa transmisión, que se hace solo para las finalidades descritas.
6. Derechos del titular
Como titular de los datos puedes:
- Conocer, actualizar y rectificar tus datos personales.
- Solicitar prueba de la autorización que otorgaste.
- Ser informado sobre el uso que les damos a tus datos.
- Presentar quejas ante la Superintendencia de Industria y Comercio por infracciones a la ley, una vez agotado el trámite de consulta o reclamo ante nosotros.
- Revocar la autorización o pedir la supresión de tus datos, cuando no exista un deber legal o contractual de conservarlos.
- Acceder gratuitamente a tus datos personales.
7. Cómo ejercer tus derechos
Escríbenos a acomergourmetinfo@gmail.com con el asunto "Datos personales", indicando tu nombre, tu documento de identidad, el restaurante inscrito, lo que solicitas y un medio de contacto.
- Consultas: respondemos en un máximo de diez (10) días hábiles desde que recibimos la solicitud. Si no es posible en ese plazo, te informaremos el motivo y la fecha de respuesta, que no superará cinco (5) días hábiles adicionales.
- Reclamos (corrección, actualización, supresión o revocatoria): respondemos en un máximo de quince (15) días hábiles, prorrogables hasta ocho (8) días hábiles más, avisándote antes. Si el reclamo está incompleto, te pediremos dentro de los cinco (5) días siguientes que lo completes; si pasan dos (2) meses sin respuesta, se entenderá que desististe.
8. Seguridad y conservación
Aplicamos medidas técnicas y administrativas razonables para proteger la información: acceso restringido al equipo del festival con usuario y contraseña, conexiones cifradas y permisos por rol.
Conservamos los datos mientras dure la participación en el festival y el tiempo necesario para cumplir obligaciones legales, contables y tributarias. Después los eliminamos o los anonimizamos.
9. Vigencia
Esta política rige a partir de su publicación en este sitio. Si la modificamos de forma sustancial, publicaremos la nueva versión aquí y lo informaremos por correo a los restaurantes inscritos.